Thiết kế chụp hút mùi inox cho bếp nhà hàng chuẩn

[toinghiepemlam]

Khi xây dựng hoặc nâng cấp một gian bếp kinh doanh, hệ thống thông gió và xử lý khói mùi luôn là hạng mục đòi hỏi sự đầu tư nghiêm túc. Việc lắp đặt một thiết bị chụp hút mùi inox không chỉ đơn thuần là treo một khối kim loại lên trên bếp nấu. Để hệ thống vận hành êm ái, hút triệt để khí nóng mà không làm ảnh hưởng đến không gian xung quanh, chủ đầu tư cần nắm rõ các nguyên tắc bố trí và lắp đặt cốt lõi từ chuyên gia.

Nguyên tắc xác định kích thước chụp hút mùi inox​

Một lỗi phổ biến mà nhiều chủ nhà hàng gặp phải là chọn kích thước chụp hút vừa khít với bề mặt bếp nấu. Trên thực tế, khi đun nấu, khói và hơi nóng không bay thẳng đứng mà có xu hướng loang rộng ra xung quanh theo hình nón.

Chính vì vậy, kích thước của chụp hút mùi inox bắt buộc phải rộng hơn diện tích mặt bếp tối thiểu từ 10cm đến 15cm về mỗi cạnh. Việc tính toán độ nhô (overhang) này giúp thiết bị gom trọn toàn bộ lượng khói, ngăn không cho mùi thức ăn thoát ra khu vực bàn ăn của khách hàng.

Khoảng cách lắp đặt an toàn và hiệu quả​

Độ cao từ mặt bếp lên đến cạnh dưới của chụp hút mùi là yếu tố quyết định đến cả hiệu suất hút lẫn sự an toàn của đầu bếp:

• Nếu lắp quá thấp: Chụp hút sẽ che khuất tầm nhìn, gây vướng víu cho đầu bếp khi thao tác. Đặc biệt, hơi nóng gay gắt từ các dòng bếp khè, bếp Á công suất lớn có thể làm hỏng hệ thống đèn chiếu sáng bên trong chụp hoặc gây tích tụ nhiệt nguy hiểm.
• Nếu lắp quá cao: Vận tốc gió tại vùng nấu bị giảm, khiến khói mùi bị tản mát ra xung quanh trước khi kịp hút vào hệ thống.

Khoảng cách tiêu chuẩn được các chuyên gia kỹ thuật khuyến nghị thường dao động từ 1800mm đến 2200mm tính từ mặt sàn, hoặc cách mặt bếp từ 750mm đến 900mm tùy thuộc vào loại thiết bị nấu phía dưới.

Quy trình phân phối gió và chống ồn cho hệ thống​

Một hệ thống hút mùi hoàn chỉnh gồm có chụp hút, đường ống dẫn khói và quạt hút ly tâm công nghiệp. Để không gian bếp không bị ù tai bởi tiếng động cơ, quạt hút thường được đưa ra lắp đặt ở ngoài trời hoặc trên mái tòa nhà.

Bên cạnh đó, lòng chụp hút mùi inox do Sơn Việt gia công luôn được tính toán kỹ lưỡng về góc nghiêng và chụp gom khí, giảm thiểu tối đa lực cản dòng gió. Nhờ vậy, không khí được luân chuyển mượt mà, hạn chế tiếng ồn chấn động lan truyền vào trong thân chụp, giữ cho không gian làm việc của các đầu bếp luôn nhẹ nhàng, dễ chịu.

Nhận giải pháp trọn gói từ Kim khí Sơn Việt​

Việc thiết kế một hệ thống hút khói bếp đạt chuẩn đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc về kỹ thuật cơ khí bách khoa và chụp gió. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực gia công thiết bị inox, Công ty Cổ phần Hà Sơn Việt cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao nhất, đường hàn thẩm mỹ, không sắc cạnh và tuyệt đối an toàn khi sử dụng.

Để tham khảo thêm về các mẫu chụp hút khói đơn, chụp đôi, chụp hút mùi có cấp gió tươi cũng như tư vấn phương án lắp đặt tối ưu mặt bằng, quý khách hãy click xem ngay tại bài viết hướng dẫn chi tiết của chúng tôi: sonviet.net/chup-hut-mui-inox hoặc liên hệ nhanh qua hotline dưới đây:

Thông tin liên hệ trực tiếp:

• CÔNG TY CỔ PHẦN HÀ SƠN VIỆT
• Địa chỉ nhà xưởng: Số 85C, ngõ 109 phố Sở Thượng, Phường Yên Sở, Quận Hoàng Mai, Hà Nội.
• Hotline hỗ trợ kỹ thuật: 09745.888.11 – 077 565 1666
• Website: sonviet.net

#chuphutmuiinox #hethonghutkhoibep